La vida según "el Jefe"

1.1.07

El Mate, una hierba que unió las américas.

A medida que pasa el tiempo, más me he identificado con el uso habitual del Mate y lo que socialmente esto implica.
Esta impronta sobre la hierba es producto de un ofrecimiento que le hice a nuestra amiga bloguera Ale30.

Esta infusión fue utilizada originariamente por los indios guaraníes, quienes utilizaban la yerba mate. Los Jesuitas, que se establecieron en la zona que hoy ocupa la provincia de Misiones, Argentina, mejoraron su cultivo, por lo que allí se ubican los mejores yerbatales.
El recipiente en el que se ceba el mate, es el "mate", que puede ser el tradicional, hecho de calabaza curada, o un jarrito de loza o enlozado, o madera. La infusión se toma con bombilla, y se puede cebar dulce o amargo. El recipiente que contiene el agua para la cebadura es la pava, cuya agua se considera "a punto" unos grados anteriores a la ebullición. Si el agua hierve, no sirve para el mate. Esta costumbre es bien hogareña en Argentina, aunque se ha popularizado, y actualmente hay lugares en donde se usan termos, para trasladarse con el equipo de mate, para tomarlo en cualquier lugar u ocasión.
En Chile el mate se ceba desde tiempos de la Colonia, con alunas variaciones con respecto a su simil del Oriente (Argentina, Paraguay y Uruguay). Aquí la costubre es mezclar el mate con "Mixtos", que son hojas de hierbas oriundas de nuestras cordilleras que, según el gusto del consumidor, entregan a la infusión un sabor único y atribuciones medicinales. Normalmente me ha tocado observar el Cebado del mate con Azucar, e incluso en Leche. Lo importante es que el mate da para todo, desde el mate frío Paraguayo (Tereré) hasta los Mixtos chilenos ( curiosamente se habla de Uruguay, Argentina y Brazil, como países materos y de Chilito, na ni na), el Mate cimarrón Gaucho, etcétera.
Para un próximo post, hablaré de los tipos de mate, de como debería cebarse correctamente y otras cosas.
Ah, ¡¡¡¡Feliz año 2007 a todos!!!!

23.12.06

Chilenos...¿misericordiosos de un sólo día?

Antes de empezar a enlodar la vida...¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!!

Hoy les contaré que terminé mi primer año de universidad y tengo vagaciones relativas...porque la pega sigue igual...
Resulta que hace tres semanas la Señora Pochi se quemó una pierna con agua caliente...quedó la crema y todavía está recuperandose. Este hecho me ha obligado a cambiar la visión que tenía de los Chilenos como país con respecto a la minusvalidez (creo que así se escribe).
Ingrata es la sorpresa al caer en cuenta de lo poco solidarios con el dolor ajeno que podemos llegar a ser. Nula empatía, un yoismo que ronda en lo increíble y yo que tenía a mis coterraneos en la más alta de las cúpulas del respeto...mira que en la última Teletón fueron 14.000.000.000 de pesos... pero después todo se olvida. A la Señora Pochi la han golpeado, empujado, quitado estacionamientos especiales para discapacitados, nadie le ha cedido puesto en las colas, las viejas gordas compradoras compulsivas la retan por que no quieren dejarla subir al ascensor del supermercado... en fin...una vergüenza. Desde que soy quien soy he sido testigo de la devoción con que mi madre ha protegido, desde su escritorio en el Servicio de Salud al más desposeído, enfrentandose a la indolencia permanente de todos los que tienen poder, y ese ejemplo ha sido el que yo he tratado de seguir...nunca prejuicios, todos iguales en derecho y en deber, proteger al desvalido , propiciar que el triunfador lo siga siendo y ayudar al que comienza a seguri adelante (ojo, que yo no tiro la primera piedra pues no estoy libre de pecado...), La Señora Pochi es de esas personas que se enfrentan al Papa si es necesario para que la vida sea menos injusta...y cuando se quema un pie nos damos cuenta que la gran mayoría de los donantes alegres de la Teletón sólo lo son un día cada dos años...no quiero generalizar, sería injusto hacerlo, pero llama la atención la cantidad de hijos de puta que andan sueltos y felices por la vida....

16.12.06

El dolor de caer


Curioso es pensar en las dos noticias más importantes de la última semana, ya que si hilvanamos más fino, la caída de Colo Colo y la muerte del General son el epílogo irónico ideal. Uno muere de viejo, gran colocolino, mesenas del estadio monumental y el otro muere de confiado, y ambos casi al mismo tiempo.Entrelazados por la historia, el amor y el odio, son dos elementos de nuestra historia imposibles de evitar.


Yo comulgo más con Pinochet que con el Colo...por lo menos la muerte del viejo la esperábamos todos pero la caída del Colo colo...VERGÜENZA NACIONAL.

5.12.06

Solito, sin sistema que me acoja...


Amigas y Amigos, me declaro casi libre del sistema. He sido capaz, para mi gran satisfacción de sacarme gran parte del peso que significaba financiar el sistema crediticio. No más tarjetas de crédito, no más créditos comerciales, un pequeño consumito pagadero en módicas cuotas y el triste recuerdo de años de zozobra financiera.
Sorry por no haber escrito en semanas pero tuve un problema de internet, que al final fue del antivirus...
Tan fácil que es caer en la tentación del dinero y del consumo inmediato. Tenerlo todo y ya, ese auto increíble, la tele de tus sueños, plata para viajar, para gastar en tonteras, comprar como energúmeno para las navidades, cumpleaños, días del padre, de la Madre y hasta de la mascota ( no se si ese realmente existe...pero no me sorprendería que así fuese).
El crédito fue diseñado para vender algo que muy pocos pueden realmente utilizar sin dolor. Fue pensado para crear las conduiciones óptimas para que la gran mayoría de los deudores en algún momento no puedan pagar y es ahí donde la real ganancia del sistema comienza. Muchos hemos estado amortizando cientos de miles de pesos en intereses sin apenas amortizar deuda y todo porque un mes te enfermaste y esa cuota de la tarjeta no la pagaste a tiempo, en fin...la máquina al final te aplasta sin compasión...
¡¡¡¡POR ESO ESTOY FELIZ!!!!
¡¡¡ AHORA RESPIRO FUTURO , SEÑORES!!!

Pdt: Anita Artigas, no pude mandarte el tremendo abrazo que te merecías en tu día. pero más vale tarde que nunca: ¡¡¡¡FELIZ DIA DE LA SECRETARIA, A TI Y A TODAS LAS CHICAS SECRE DE ESTE MUNDO!!!

18.11.06

De Dulce y Agraz

La vida diaria es un cúmulo de vivencias chiquitas que en su suma te dan experiencia.
Penosamente no todo es dulce como la miel y, como a la mina de la foto, si no te cuidas, te caen rayos encima... Hace unos días, para variar en el metro, en pocos minutos tuve dos "vivencias paradojales" que me hacen decir toda esta palabrería fome...
Resulta que salí de la pega y me dio sed, como a cualquier mortal, y decidí comprar una coca light en una puta máquina de bebidas y la desgraciada se tragó mi moneda de quinientos pesitos y pasó piola, de la coca jamás supe.
Esto fue en Los Leones, ahí estaba yo, pateando la cagá, pegándole, diciendole de lo tuyo y de lo nuestro y , como son los Santiaguinos, ni eso los giles se pararon a mirar, nadie pescó...obviamente si me asaltasen no puedo pretender que alguien me socorra, si ni siquiera se dignaros a compartir mi furia con la máquina...y les apuesto que no hay ser humano occidental que no haya sufrido lo que yo con respecto a las máquinas expendedoras de bebidas.
Con la frustración a cuestas, me subí al metro y de pronto, como en ese programa de la dimensión desconocida, un ser humano me habló...
Sï, un desconocido, y simplemente para amenizar el viaje. Yo, ni corto ni perezoso, me subí al carro de los conversadores y chachareamos hasta baquedano, de política, de seguridad ciudadana, de mujeres, de fútbol, osea, lo que al hombre Chileno realmente le importa. En fin, eso me sacó el gusto amargo del alma y me dio a entender que por cada vivencia agraz, siempre existe un dulcecito.

11.11.06

Dos Locos en la misma oficina



Muchos se han preguntado por qué de un tiempo a esta parte parece que me desdoblara y hablara masculinamento o femeninamente. El Misterio será develado hoy. Resulta que el jefe tiene una hermana

que desde un principio tuvo acceso a la oficina y que en el último tiempo, desde que dejó de ser estudiante y se convirtión e ilustre desocupada ( cosa que está cambiando de a poco, por suerte para ella) ha escrito varios y buenos post ( el recordado parafraseo familiar, de peos en el ascensor y otros) Así que aquí estamos...


Les cuento que en la bendita prueba me saqué un 6,2...Yuju!

6.11.06

Recomenzar


Antes de todo, doy mis excusas por no haber escrito nada hasta hoy, lo que sucede es que la ola de la vida me botó y me dí unas cuantas vueltas pero ahora ya pasó la marejada...

Hoy quiero referirme a un tema un poco atípico en el blog. No hay peos, ni quejas, ni metro, ni múltiples tretas para hacerte tonto. Hoy quiero compartir con ustedes algunas reflexiones en torno a recomenzar.

Es una amplia palabra, que absorve un sinfin de tópicos. Todos recomenzamos, luego de haber comenzado y no haber podido seguir. Frenas, respiras, lloras si es necesario, ahorras gotas de bravura y te lanzas otra vez...recomenzar.

Recomenzar es difícil, sabiendo que ya una vez no conseguiste los objetivos ( no voy a hablar de fracasos, eso no cabe en mi diccionario). Botar los proyectos a la basura porque no puedes mantenerlos a flote es una de las decisiones más dolorosas que se pueden tomar. Botar tu matrimonio, tu pega, tu idea loca para hacerte millonario, tus estudios, tu soltería, tu libertad, tus deseos, tus esperanzas, tu boleto de lotería, tu intento de una novela, tus hijos, en fin, botar tantas cosas que la vida te obliga a botar...es duro.

Todos hemos estado a un tris de mandarlo todo a la mierda...¿porqué al final no lo hacemos?, porque creemos ciegamente que de nosostros depende solamente que todo funcione. NO, eso es mentira, nada depende sólo de nosotros, todo está interconectado, y lo que más queremos siempre depende de muchos factores...eso es difícil de asimilar. Por tal razón EL FRACASO NO EXISTE. Hay fallas, hay abandonos, no cumplir metas, pero no creo que haya alguien que no de hasta el último aliento por lograr un objetivo deseado y si a pesar del esfuerzo, no se puede...generalmente es porque otros no pusieron su esfuerzo o simplemente las condiciones propicias nunca llegaron, que se yo... no se falla, simplemente no se logra...

Recomenzar es darse una nueva oportunidad y en eso se basa la vida , de segundas y terceras oportunidades, amar otra vez, callarse, pensar, perdonar y perdonarse y volver a empezar, creer en la capacidad innata y obviamente, buscar buenos socios para la empresa que recomenzarás.

En mis treinta años de vida, me ha tocado recomenzar un montón de veces, con decirles que he vivido el 15 casas distintas y 8 ciudades distintas,y por eso quizás el cambio y partir de cero no me aterran tanto. Pero en el amor soy primerizo, recomenzé muchos pololeos, cosas gratas pero que siempre se plantearon como efímeras, pero me aterra no lograr los objetivos que me plantee cumplir al decir sí. Sé que es una posibilidad real, se que no soy yo el mejor de todos y que no depende de mí solamente la decisión pero confieso que perder mi alma es el peor de mis miedos.

Amo a mi gente y son ellos mi motor primero. Amo la libertad pero la supedito a mi gente, amo el lujo pero lo supedito a mi gente, amo mi dignidad y se que mi gente no me la va a arrebatar porque si eso llega a pasar, ya no son mi gente y ahí el temor a perderlos desaparece.

Esa es una buena razón para decidir recomenzar... cuando tu gente ya no es tu gente, cuando el amor ya no es bonito y cuando la lealtad se usa a conveniencia...

pdt: y cuando la pega no paga, también.